మిథైల్ అసిటేట్ ఆహ్లాదకరమైన, ఫల వాసన మరియు కొద్దిగా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. యాసిడ్ ఉత్ప్రేరకాల సమక్షంలో ఎసిటిక్ ఆమ్లం మరియు మిథనాల్ మరిగేటప్పుడు తయారు చేయవచ్చు; లేదా ఉత్ప్రేరకం (ఫాస్పోరిక్ ఆమ్లం, కోబాల్ట్ లవణాలు) సమక్షంలో ఒత్తిడిలో అదనపు కార్బన్ మోనాక్సైడ్‌తో మిథనాల్‌ను వేడి చేయడం ద్వారా.
మిథైల్ అసిటేట్ సహజంగా పుదీనా, ఫంగస్, ద్రాక్ష, అరటి, కాఫీ (ఫ్యూరియా మరియు బెల్లాంకా, 1975) లో తక్కువ సాంద్రతలలో సంభవిస్తుంది మరియు ఇది నెక్టరైన్స్ యొక్క అస్థిర భాగం (టేకోకా మరియు ఇతరులు, 1988). ఇది కొన్ని స్వేదన మద్య పానీయాలలో కూడా ఉంటుంది (షిమోడా మరియు ఇతరులు, 1993). ఇది ఎసిటిక్ ఆమ్ల ఉత్పత్తి యొక్క ఉప ఉత్పత్తిగా మిథనాల్ యొక్క కార్బొనైలేషన్ ద్వారా లేదా సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లం వంటి బలమైన ఆమ్లం సమక్షంలో మిథనాల్‌తో ఎసిటిక్ ఆమ్లం యొక్క ఎస్టెరిఫికేషన్ ద్వారా పారిశ్రామికంగా ఉత్పత్తి అవుతుంది.